Ny dator!

Idag åkte vi till Kungens Kurva och kikade i affärer. Huvuduppdraget var att hitta en ny dator till mig då jag saknar min gamla laptop och vill kunna röra mig med datorn.

Efter ett par dagars övervägande stod det mellan en Dell och en HP. Väl i butiken blev det HPn jag förälskat mig i . Den är så fin, svart med mönster! Och den har en kontroll!

Jag njuter fullt ut av semestern, det är så himla skönt att bara göra vad man vill ett tag. Vi åker på utflykt på dagarana, slappar på kvällarna. Nice!

Ciabatta

Nu är det ciabatta på gång här hemma. Synd att ett så gott bröd ska behöva ta 2-3 dagar att göra! Men nu blev det äntligen av i alla fall, poolishen har legat sen i torsdags kväll och mognat. Och på morgonen har resten blandats ihop och fått jäsa, så nu ligger 6 st fina små bröd och gräddas i ugnen. Mums!

Om man inte har fullt så mycket tid kan jag rekomendera det här receptet som kan nkalljäsas i kylen över natten och gräddas nästa morgon:

Ciabatta bröd

Ingredienser: 8 portioner
30 gr färsk jäst
2 msk honung
5 dl kallt vatten
ca 800 gr vetemjöl special
100 gr durumvete eller managryn
2 tsk salt
0,5 dl extra virgin olivolja

Gör så här

1. Häll allt mjöl i köksmaskinens bunke tillsammans med det kalla vattnet, honung och olivolja, dela jästen i småbitar och lägg i.

2. Arbeta degen smidig, 16 minuter utan salt. Tillsätt salt och blanda i två minuter till.

3. Låt degen jäsa under plast i minst 2 timmar. Om den jäser upp till kanten trycker man bara ned den.

4. Dela degen i 8 delar, rulla dem till korvform platta sedan ut till de är ungefär 10 cm långa, 2,5 cm tjocka och 5 cm breda, jäs ca 45 minuter till dubbel storlek.

5. Grädda i 225 graders ugn ca 25 minuter tills de är 97 grader i kärntemperatur. Låt dem sedan svalna på galler.


Ciabatta blir bäst om man kalljäser degen i kylen över natten.

Tillagningstid: Ciabatta bröd 40 minuter och 2 timmar jäsning

Men mu kråkan...jag kan ju dansa balett och jagf är en ko.

Idag var vi och besökte Rönninge By med barnen. Det regnade hela dagen, blåste och var kallt, men det är ok för jag fick klappa på mamma mu! Och så fick vi hälsa på killingar, kaniner, titta på hönorna och åka häst och vagn. Det var en riktigt kul dag, men nu är man helst slut.

Har äntligen börjat lyssna på Twilight böckerna, och är nu klar med första. Å ena sidan är det urlöjligt, men å andra sidan kan man inte sluta lyssna för man vill veta vad som händer. Oh well well. Måste åka och köpa mer pärlor så att jag kan börja på en ny stor pärltavla. Tusan, har så många projekt på G att jag inte vet vart jag ska börja. 6-9 värktabletter om dan hjälper tyvärr inte till när det gäller att fokusera heller, men akupunkturen verkar äntligen börja ta. Så kanske kan jag sluta knapra alvedon som om de var halstabletter snart.

Semester snart! Semester snart! Semester snart!

Fast det får gärna sluta regna nu, jag har inga gummistövlar.