Potatissallad

Åkte och storhandlade igår med M och svärmor. Äntligen finns det mat i kylen igen. Hittade revbenspjäll med kort datum, så det fick bli middag. Och till det åt vi en riktigt mumsig postatissallad som jag tänkte dela med mig:

Annas potatissallad

Buffé nr 6 2006, sid 29

Ingredienser
Portioner: 4

1 kg färskpotatis
2 dl crème fraiche
2 msk majonnäs
2 msk persillade

Gör så här

1. Rör samman crème fraiche, majonnäs och persillade med kokt, avsvalnad och delad färskpotatis.
2. Smaka av med salt.

Fast jag skippade persiljan och körde med franska örter och peppar i stället. Supergott och jättenkelt!